Ingredientes

    01 Peça de lombo suíno
    05 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
    02 Colheres (sopa) de óleo de soja
    10 Colheres (sopa) de molho shoyu
    01 Tablete de caldo de carne
    ½ Xícara de vinho tinto
    Para a Farofa
    500g de farinha de rosca
    Azeitonas picadas
    Ameixas picadas
    300g de bacon picado
    06 Colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Fure bem o lombo suíno com a ponta de uma faca.
Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne
Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido
Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado
Depois de pronto fatie.
Preparo da Farofa
Derreta a manteiga e refogue as azeitonas, com as ameixas e o bacon
Deixe refogar muito bem
Depois acrescente a farinha de rosca e misture tudo muito bem.
Espalhe a farofa numa bandeja e coloque sobre ela as fatias de lombo
Decore com frutas em compota e fios de ovos.